ファスティングとは 断食のこと。健康のため、宗教的なもの、治療のためなど目的は様々。 医聖ヒポクラテス言葉の中で、予防医学士プログラムでフォーカスするのは以下の４つ 自然から遠くなるほど病気に近づく 自然治癒力こそ真に病を治すものである 健全なる体は完全なる排泄から 月に一度断食すれば病気にならない 他にもあったので、検索してみると、どれも食事と排泄に関することで、改めてオプティマムファスティングはすごいんだな、と思う。     なかでも個人的に気になったのは、『食べ物で治せない病気は、医者でも治せない』。もう食事がいかに身体、体調、病気まで作っているかが分かる。そしてこれを悟ったヒポクラテス先生、神様なんじゃないか。   ファスティングは、食事を摂らないため、体内での栄養素を巡らせる“栄養”の営みのうち、消化を休めることで他の機能を高めることも期待できる。 …..

微量な無機質 歯や骨などの身体組織脳構成成分として不可欠。体液中・血液中ではイオンとして存在している。 カルシウム 血中に1%、骨に99%。血中の役割は細胞や筋肉、神経の働きをサポートしている。「イライラしているのはカルシウム不足」は間違っていない。また、骨の健康にはカルシウム、リン、マグネシウムとのバランスが大切で、添加物に多く含まれるリンの過剰摂取が多い場合、特に意識して摂る必要がある。 また、成長期は一番摂取するべき時期。12〜14歳の男子で1,000mg 、女子で800mgが食事摂取基準となっている。成人では男性650mg、女性650mg。 マグネシウム 60%以上は骨に存在している。 300以上の酵素の働きをサポート。 皮膚の細胞を作るときに必要な他、肌のセラミドを作り、血行を促進させる。 便秘の改善     鉄 70%は赤血球のヘモグロビンや筋肉中のミオグロ…..

ビタミンC ビタミンCは抗酸化力があるため、細胞の抗酸化・老化防止に役立つ。 Cにしかできないこととして、コラーゲン合成、鉄の吸収率の向上、ストレスホルモン・ウィルスを減らす、抗酸化力が挙げられる。 生活習慣病の予防、治療 活性酸素の捕捉、免疫強化 老化促進の抑制、がん予防、生活習慣病の予防・治療、風邪の予防 美白・美肌効果 血管・肌の弾力がコラーゲン合成により得られ、シワの予防など。メラニン生成を抑制することでしみ、そばかす、日焼けの防止 アルコールの分解、たばこの毒性を無毒化、貧血予防   取り扱い 熱に弱い。水道水や時間経過により減少してしまう。野菜や果物も時間が経つとともに減少する。また、体内取り入れても、４時間後には使い切ってしまうため、こまめな摂取が必要。 摂取量の目安 食事摂取基準では100mgとされているが、日常生活ではたくさん消費するため、不足してしまう。びっく…..

すごいタイトル。でも、最近よく耳にする言葉。医療の進歩、環境の改善、色々理由はあるけれど、寿命は確実に伸びており、２０２５年問題も出てくる。人生１００年をモットーにした、ビジネスもあるような。 単純に考えて、人生１００年。現在定年６０〜６５歳。残り３５〜４０年を貯蓄で生きていくというのは、とても大変なことだと、確定拠出年金の話を聞いていて思う。 高齢になるとかかるお金 高齢になると、身体が元気を失ってくるのが通説なので、働くことも難しい、という意味の定年もあると思う。それは逆に、高齢になるから医療費というお金もかかってくる。働き盛りの時代に、子育てや大きな買い物や、良い暮らし？などで出費はあるが、高齢になった時には、そこに今までかからなかった医療費がかかってくる。それはもちろん、病気にならなければかからない費用だが、健康に関して事前に投資しておかないと、病気のリスクは自然と高く、７０代から…..

少量でも欠かせない 身体のコンディションを維持をするために欠かすことのできない有機物。必要量は微量だが、人間は体内で合成ができないため、食物や栄養補助食品などから摂取しなければならない。 脂肪性ビタミンと水溶性ビタミン 脂溶性ビタミンはDAKE。体内に蓄積されるので、過剰摂取に注意が必要。 D｜骨の成長促進に必要。魚やキノコに多く含まれるため、菜食主義の人は不足しやすい。 A｜粘膜を強化する。抗酸化作用もある。野菜などの緑黄色野菜はカルテノイド（色素の総称）というビタミンAの前駆体として摂取され、必要に応じて変換することができる。過剰症にはならない。一方動物性の食物はレチノールとして摂取さるため、過剰摂取に注意。 K｜カルシウムが骨に沈着する時に必要なタンパク質を活性化する。止血のために必要な酵素を活性化する作用がある。 E｜抗酸化作用があり、一つ一つの細胞膜の参加を防ぐ（A,Cと共に）。…..

勉強をしている中で、文面での理解と意味の理解ではまるで違うなと最近気づく。 現在進行中の一つ、予防医学で酵素の話が出てくるが、消化酵素や代謝酵素の話、タンパク質とビタミンBの話など、別で酵素はまとめるとして、文面での理解はできていた。 この文面の理解は、つまり文字通り文面であって、自分の中に落とし込むには、さらに自発的に疑問を持って調べてようやく落ち着いた時に、意味の理解ができた。 そういう意味ではエピソード記憶として定着するから、忘れないし、その過程が記憶に残りやすいのは、まさにその作業をしたからだった。 酵素について、まだまだ奥が深いけれど、とりあえず現状納得した地点まで来て、食事の意識はかなり変わると思われる。 最近まとめが遠ざかっているので、また書き留めないと、記憶も薄れそうなので、近々ファスティングまで一気に。 ファスティングの結果は、長期的にみたいけれど、短期的な結果では先月か…..

性別の差なのかは不明だが、食の選択・嗜好が違うのだと実感した最近。 女性が選ぶときは、サラダ、卵やチーズのもの、肉、あるいは魚、あとシメまたは甘味といった感じで、食のバランスを気にしてか、必ずサラダなどの野菜が選ばれる。 一方男性では、肉、刺身、何かしらの炭水化物が好まれる。野菜は選ばれることはなく、あればといった感じ。 もちろん、世の中の男女でそういう傾向でないと思うし、性別で分ける意味もないと思うが、ここまではっきり違いを認識したのが初めてだった。 勉強していく中で気づいたのかもしれない。時代の食について観察するの機会があったので、2019年の今を書き留めておく。 健康ブーム？といえど、実際は食べたいもので満たされるのが実情。

サプリメントについてふと考えた マルチビタミンやコエンザイムQ10やコンドロイチンなど、サプリメントの多くはエネルギーとならない栄養素。 ６大栄養素は糖質、脂質、タンパク質、ミネラル、ビタミン、食物線維であり、そのうち３大栄養素の糖質、脂質、タンパク質は身体のエネルギーを産生する。 じゃない方の栄養素は、身体機能の維持やサポートの役割であり、これらをサプリメントで摂取する。 サプリメントで摂取するということは、普段の食事では足りないということ。 プロテインは別として、糖質と脂質のサプリメントはない。（脂質について、魚の脂のサプリメントはある） それはサプリメントとして摂取しなくても、普段の食事で十分補えているし、過剰に摂取することで健康被害もあるから。 じゃない方 じゃない方は、過剰摂取になる用法はないが、健康にどれだけ影響があるかが分からないから、いい商売にもなる。健康になればラッキー、…..

ようやく回復期 生野菜、豆腐、納豆、生フルーツ。これでも久々のためお腹は満たされる。 お昼は薬膳粥が手元にないため、オートミールをプロテインスープ（マッシュルーム）に入れ、しめじを追加し、スープジャーで保温調理。しめじの香りが美味しい。 お粥がメインのため、足りるか不安だったが、久々の固形物とよく噛むことで十分だった。 気づけば、噛む回数が普段少なくなっていたように思う。 消化の負担を軽減し、代謝を上げるためにも、まず自分でよく噛む必要があるなと再確認。顎も鍛えられますし。   噛む大切さに気づく 嗅覚が敏感になる（前回もそうだった） 視覚情報よりもお腹は満たされる＝今までの食事認識が悪化していた？ 腹8分で十分 頭が冴えて、集中しやすい ウトウトが減った（糖質代謝の疲労が減ったから？） 朝は起きやすくならない（笑）

体感 ファスティング前のプチ太りから、バンドカラーのシャツを着ると、恥ずかしながら首回りがややきつく感じていた。 と、確信したのは、ファスティング途中の今日。アイロンを面倒臭がっていたため、久しく着ていなかったせいなのか、ファスティング前から少し細くなったのかは不明だが、確実に首回りがきつくない。 そして、制服のズボンがゆるくなっていた。 体組成は自宅の簡易なものなので、あまり比較はできていないが、現在のところ断食前と断食終了で1Kg減るも、体脂肪は変わっていないので、まだ安易に喜べない。   体が細くなった気がする（服がゆるい） 身体が軽い（階段がつらくない） 今回排便が少ない（不溶性食物線維が手元になく、水溶性だけだから？） 心に余裕がある 頭の回転が連休後でも問題なし 疲労感をあまり感じない   一生に一回のはずだったが、腸内環境改善とプチ太り改善に久々に行った。…..