サラダだけのダイエットでは痩せない

まず、ダイエットは体重を落とすのではなく、脂肪を落とすことということを忘れずに。

先日のテレビで、マラソン候補に選ばれた女性芸能人が、痩せるために「サラダしか食べてないんですよー」と、1-2週間?で0.4kgしか痩せていなかった。栄養失調になりそうなのに、なぜ痩せなかったかは不思議だが、基本的にサラダだけでは痩せられない。

サラダ＝？？

人により、サラダの定義は違うかもしれないが、

などなど、サラダも様々。ポテトサラダは美味しいけれど、ジャガイモがメインとなり、炭水化物が多くなりがち。

シーザーサラダはキャベツが多くて良いけれど、ドレッシングは糖質・脂質が多いので、かけ過ぎには注意が必要。

海鮮サラダはミネラルとなる海藻や、たんぱく質のエビなども入ってよい。

1日分のサラダも、ミネラル・ビタミンの摂取にはよいけれど、基本的にはビタミンBが摂取できない。

要は、サラダだけでは脂肪燃焼に必要なビタミンBが摂取できない、かつ、たんぱく質も不足するため、痩せることができない。

メリットとしては、カロリー制限になる、ビタミン・ミネラル・少しの食物繊維摂取には役立つこと。ただ、一食に摂れる野菜の量は限られるし、ドレッシングで糖質・脂質の量をグンと挙げてしまう。

身体を構成するために必要なたんぱく質と脂質。

そして脂肪燃焼に必要なビタミンB群（特にビタミンB1・B2）とたんぱく質。

このことからも、たんぱく質は燃やすためにも、ボディメイク＝筋肉維持をするためにも必要となる。

大切なことは、脂肪を燃やすために酵素が必要なこと。これは酵素ドリンクで得られる酵素ではなく、潜在酵素のことを指す。酵素がなければ、食べたものを必要な栄養素に変換することができない。

そして、酵素が働くために、補酵素が必要。それはビタミンB群。酵素を働かせるためには欠かせない。

このビタミンB群は、レバーや魚、豚肉などに含まれているため、サラダからは摂りにくい量となっている。

さらに脂肪燃焼に必要なカルニチン、糖質代謝に必要なリポ酸、代謝に関与するコエンザイムQ10という、ビタミン様物質と言われる栄養素。ダイエット系サプリなどでも、必ず出てくる栄養素。これらはレバー、牛肉、カツオ・マグロなどに含まれているため、やはりサラダだけでは摂取できない。

端的な表現だが、これだけは言いたい。たんぱく質のイメージは、肉・魚などあると思われるが、他に乳製品（チーズ）や卵、大豆も含まれる。そして、ビタミンB群はイメージしにくいことに、決して野菜ではなく、肉・魚・レバーなど、意外な食品となる。

ダイエットなら、これらの食事を増やして挑戦してもらいたい。

そして、糖質制限や偏った食事はおすすめしないし、ましてや食事を抜くことも避けたほうがよい。

なぜなら、脂肪燃焼に必要な栄養素は積極的に摂らなければ、脂肪どころか筋肉や水分も減量してしまい、ダイエットの失敗だけでなく、栄養失調になってしまうから。