コーヒーフィルターは紙がよさそう 先日、セラミックのコーヒーフィルターに変更してから数ヶ月。最近いよいよ、よろしくないでしょうと気づき、紙に戻してみた。確かにペーパー分のゴミだけは減るものの、抽出時間が異様に長い。 毎度たわしで洗い、お湯を通して乾燥しているけれど、目詰まりのせいか、時間がかかり始めた。といっても、お湯はすぐに通すので、目詰まりじゃない気もするが、コーヒーだと時間がかかる。また、お手入れも長く使える分、少々手間がかかる。 味はよく分かっていないけれど、抽出時間が長い割には確かに苦味・酸味は少ないのは、セラミックのおかげと思われる。ただ、時間がえらいかかるので、他の作業をしつつ抽出していると、計りながら入れていないため、どれくらいの湯量を入れたかよく分からなくなってしまう。結果、毎度量も味も安定しない。(でもまずくもない。) 抽出する量を入れても、やっぱり滴下す…..
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